Cách làm bánh trôi nước ngon đơn giản, hấp dẫn cho gia đình

Bánh trôi nước là một loại bánh truyền thống của Việt Nam, được yêu thích trong các dịp lễ hội và những ngày đặc biệt. Bánh có vỏ ngoài mềm mịn và nhân bên trong ngọt ngào. Hãy cùng khám phá cách làm bánh trôi nước đơn giản và thú vị để tự tay làm cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh trôi nước

Để làm bánh trôi nước, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 300g bột nếp
  • 150ml nước ấm
  • 100g đậu xanh (đã hấp chín)
  • 100g đường thốt nốt
  • Nước đường: 200ml nước, 30g đường thốt nốt, vài giọt dầu hoa quả (hoa bưởi hoặc chuối)

Quy trình làm bánh trôi nước gồm những bước nào?

Quy trình làm bánh trôi nước gồm những bước nào?

Dưới đây là quy trình chi tiết để làm bánh trôi nước:

Bước 1: Làm vỏ bánh

  1. Trộn bột nếp với nước ấm cho tới khi tạo thành một khối mịn dẻo.
  2. Tách nhỏ từng miếng bột và vo tròn. Gói nhân đậu xanh vào giữa và gói lại cho kín.

Bước 2: Luộc bánh

  1. Đun nước sôi trong một nồi lớn.
  2. Thả từng viên bánh vào nồi và luộc cho đến khi bánh nổi lên. Luộc thêm 1-2 phút sau đó vớt ra để ráo.

Bước 3: Nấu nước đường

  1. Cho đường và nước vào một nồi nhỏ. Đun sôi và khuấy đều cho tới khi đường hoàn toàn tan.
  2. Tắt bếp và thêm dầu hoa quả vào nước đường. Khuấy đều và để nguội.

Chú ý điều gì khi làm vỏ bánh?

Khi làm vỏ bánh trôi, bạn cần chú ý những điểm sau:

  • Trộn bột nếp với chỉ đủ nước để tạo thành khối bột mịn dẻo. Không cho quá nhiều hoặc quá ít nước, vì điều này sẽ làm mất đi tính chất của bột.
  • Sau khi vo tròn miếng bột, hãy chắc chắn rằng nhân được gói kín trong lòng giữa của bánh. Điều này giúp tránh cho nhân đậu xanh bị vỡ ra khi luộc.

Cách tạo hình và luộc bánh một cách đúng cách

Cách tạo hình và luộc bánh một cách đúng cách

Để tạo hình và luộc bánh trôi nước đúng cách, bạn có thể làm theo các bước sau:

  • Chia nhỏ miếng bột thành từng phần nhỏ. Vò từng phần thành viên tròn, khoảng 10g mỗi viên.
  • Cho viên đường (khoảng 3g) vào giữa mỗi viên bột và gói kín lại.
  • Đun nước cho sôi trong một nồi lớn.
  • Thả từng viên bánh vào nồi sôi và luộc cho đến khi bánh nổi lên.
  • Sau khi bánh đã nổi lên, luộc thêm 1-2 phút nữa rồi vớt ra để ráo.

Nguyên liệu và quy trình làm nhân đậu xanh

Nguyên liệu và quy trình làm nhân đậu xanh

Dưới đây là nguyên liệu và quy trình để làm nhân đậu xanh:

Nguyên liệu:

  • 100g đậu xanh (đã hấp chín)
  • 100g đường thốt nốt

Quy trình:

  1. Cho đường thốt nốt và đậu xanh vào một chảo nhỏ.
  2. Đun lửa vừa và khuấy đều cho đến khi đường hoàn toàn tan và hỗn hợp trở thành một khối dẻo mịn.
  3. Tắt bếp và để nhân đậu xanh nguội trước khi sử dụng.

Cách nấu nước đường cho bánh trôi nước

Dưới đây là cách nấu nước đường cho bánh trôi nước:

  • Lấy 200ml nước, 30g đường thốt nốt, vài giọt dầu hoa quả (hoa bưởi hoặc chuối).
  • Đặt nồi lên bếp và bật lửa vừa. Cho tất cả các nguyên liệu vào trong nồi.
  • Khuấy đều cho tới khi đường hoàn toàn tan trong nước.
  • Tắt bếp và để nguội trước khi dùng.

Đặc điểm của món bánh trôi nước hoàn thành

Đặc điểm của món bánh trôi nước hoàn thành

Sau khi hoàn thành, món bánh trôi nước có những đặc điểm sau:

  • Ở phần vỏ, bánh có màu trắng cuốn hút và dẻo mịn.
  • Nhân đậu xanh giòn ngon và thơm ngọt.
  • Nước đường có vị ngọt nhẹ, tạo sự thêm phần hấp dẫn cho bánh.

Tóm lại, việc làm bánh trôi nước không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Để có được chiếc bánh trôi nước thơm ngon, bạn cần lưu ý các bước chuẩn bị nguyên liệu, cách trải nghiệm và nhồi nhân sao cho đúng kỹ thuật. Hy vọng với hướng dẫn này, bạn sẽ thành công trong việc làm bánh trôi nước tại nhà và thưởng thức món ăn truyền thống này cùng gia đình và bạn bè!
https://www.youtube.com/watch?v=FFpAVWS9cnc&pp=ygUeY8OhY2ggbMOgbSBiw6FuaCB0csO0aSBuxrDhu5tj

Bài viết liên quan